수원 지동순대타운 원조 엄마네 순대곱창 볶음 후기, 왜 원조인지 알겠는 곳

수원 지동순대타운은
순대곱창볶음 제대로 하는 집을 찾는 분들이라면
한 번쯤은 꼭 검색해보셨을 곳인데요.

그중에서도 오늘은,
지동순대타운 안에서 원조 맛집으로 꾸준히 언급되는
원조 엄마네 순대곱창볶음을 먹고 온
솔직한 후기를 남겨보려고 합니다😊

원조 엄마네

영업시간
매일 10:30-22:00
연중무휴로 운영되나 휴무일이 생길 수 있으니,
방문전 오픈 여부 확인 필수!

📍경기 수원시 팔달구 팔달문로 19 지동시장
지동순대타운 원조엄마네
​
☎️031-253-5210
​
✔️주차 가능 (1시간 무료)

 

원조 엄마네 위치,
호객행위 피하는 방문 팁

원조 엄마네는 지동순대타운 입구 쪽이 아니라,
안쪽에 위치해 있는 편인데요.

처음 방문하시는 분들은 입구에서부터 이어지는
호객행위 때문에 조금 부담스러울 수도 있겠더라구요.

그래서 편하게 방문하실 수 있는 꿀팁을 알려드리려고 해요!

순대곱창타운 입구를 기준,
오른쪽으로 더 걸어나와서

파란색 화살표쪽으로 좌회전 해주세요.

이후 보이는 도로에서 첫번째로 나오는 골목으로
바로 좌회전 하면

원조엄마네로 바로 들어갈 수 있는 후문이 나온답니다 :)

처음부터
원조 엄마네를 목표로 정해두셨다면
심적으로도 훨씬 편하고,
차분하게 식사하기에도 좋은 선택이실거에요!

 

지동순대타운 분위기, 웨이팅

지동순대타운에 들어서자마자 느껴졌던 건,
사람 냄새 가득한 진짜 로컬 분위기였는데요.

테이블마다 순대곱창볶음이 올라가 있고,
소주 한 잔 곁들여 식사하시는 분들도 많아서
전반적으로 활기찬 분위기였답니다 :)

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원조엄마네는 맛집 답게 저희가 방문한 당시에도
웨이팅이 있는 상태였는데요.

자리에 앉기 전임에도 불구하고
미리 주문을 받아주신 뒤,
한쪽에 대기 번호를 적어 체계적으로 관리해 주시더라구요.

손님이 많은 와중에도
전체적인 동선과 흐름이 잘 정리되어 있어서,
안정감 있고 혼란스럽지 않아 좋았어요👍

웨이팅하면서 저희가 주문한 메뉴는
순대곱창볶음 2인분
입니다 :)

 

기본 제공 반찬 구성

 

자리에 앉으면
순대곱창볶음과 함께 곁들여 먹기 좋은
기본 반찬들이 먼저 세팅되는데요.

전체적으로 자극적이지 않은 구성이라
철판 순대곱창볶음의 양념 맛을 해치지 않고
중간중간 입을 정리해 주기 좋더라구요 :)

순대, 곱창을 찍어먹기 좋은 양념장도 함께 제공 되는데,
쌈장위에 듬뿍 올라간 청양고추가 제스타일이었어요💚

그리고 기본 서비스 음료 1병까지

소소하지만 괜히 기분 좋아지는 포인트였고
전체적인 만족도를 한 단계 올려주는 느낌이었답니다😊

 

철판 순대곱창볶음 주문 & 조리 과정

원조 엄마네의 철판 순대곱창볶음은
완성된 상태로 나오는 메뉴가 아니라,
조리 전 재료가 한가득 담긴 상태로
먼저 세팅되는 방식인데요.

붉은 양념 국물 위에
순대, 곱창, 당면, 채소, 라면사리, 쫄면 등등
재료들이 층층이 올라가서 나오는데,
처음 받았을 때부터 양이 꽤 푸짐하게 느껴졌어요.

이 상태에서 불을 올린 뒤,
테이블에서 직접 볶아가며 먹는 방식이라
익힘 정도나 국물 농도를
취향에 맞게 조절할 수 있었답니다.

맛있게 익은 순대곱창볶음,,💛

순대는 퍼지지 않고
끝까지 쫀득한 식감이 살아 있었고,
야채는 숨만 죽여
아삭함이 은근하게 남아 있어 식감 밸런스가 좋았어요.

곱창은 잡내 없이
고소한 맛만 진하게 느껴져서
양념이 자극적이지 않음에도 불구하고
전체적으로 맛이 꽤 깊더라구요!

순대곱창볶음이지만 다양한 구성으로 들어가있어
첫입부터 끝까지 물리지 않고 먹기 좋았답니다 :)

 

후식은 역시 볶음밥!

 

순대곱볶음을 어느 정도 먹고 나면,
자연스럽게 볶음밥 생각이 안 날 수가 없더라구요😅

저희는 볶음밥 1인분을 주문했는데,
양이 꽤 많더라구요.

볶음밥은 직원분께서 직접 비벼주시는데,
손놀림이 엄청 화려하셨어요💫

밥알 하나하나에
순대볶음 양념이 고르게 배어들면서
윤기부터 제대로 살아났고요.

김가루와 부추가 더해지니
고소함은 물론이고 향까지 함께 살아나
먹을수록 계속 손이 가는 볶음밥이었어요 :)

볶음밥까지 먹고 나니
식사가 정말 제대로 마무리됐다는 느낌이 들어
만족스러웠답니다💛

 

원조 엄마네 철판 순대곱창볶음 맛
솔직 후기

 

한 접시가 나오자마자 느껴졌던 건
양이 생각보다 푸짐하다는 점이었어요.

순대 비율도 괜찮았고,
곱창·야채·당면등등 전체 밸런스가 잘 맞아
어느 한쪽만 튀지 않는 맛이더라구요.

특히 좋았던 점은
양념이 자극적이지 않다는 것이었어요.
처음엔 물론 맛있고,
끝까지 먹어도 부담 없이 즐길 수 있어서
전체 만족도가 더 높게 느껴졌습니다.

다 먹고나면 주시는 젤리까지 완벽👍

“지동순대타운 순대볶음은 다 비슷하지 않을까?”
싶은 생각으로 갔다가,
아, 그래서 원조라고 하는구나 싶었던 집이었어요.

지동순대타운 방문 예정이라면
원조 엄마네 철판 순대곱창볶음,
한 번쯤은 꼭 드셔보셔도 좋을 것 같아요💛

이런 분들께 추천드립니다
- 수원 지동순대타운에서 어디 갈지 고민 중인 분
- 불맛 살아 있는 철판 순대볶음 좋아하시는 분
- 자극적이지 않은 순대볶음을 찾는 분
- 관광지 맛집 말고, 꾸준히 검증된 맛집을 선호하시는 분

💫한줄 총평💫
처음부터 끝까지 밸런스 좋은,
실패 확률 낮은 순대곱창볶음집